Curiosidades

«La medicina y los alimentos tienen el mismo origen» (医食同源 — Ishoku dōgen) Este concepto tradicional japonés refleja la creencia de que una alimentación equilibrada y consciente es la mejor medicina para mantener el cuerpo sano y prevenir enfermedades. No es ningún secreto que Japón es uno de los países con mayor esperanza de vida […]

El secreto no es solo comerlo… es cómo entra a tu boca.El nirigi debe girarse ligeramente para que el pescado toque primero la lengua.¿Por qué? Porque el sabor principal está en el topping (el pescado), y el arroz solo acompaña.Si lo haces al revés, cambias completamente la experiencia. Muchos creen que comer nirigi consiste simplemente